–RZN City Ales, 16 square de la Rance, Rennes-
Chez les Auvitu, il y a Juliette, rencontrée dans la Sarthe, lors d’une autre vie. Et puis, il y a Clément, brasseur à Rennes. Alors quand une de vos connaissances a un grand frère qui fabrique de la bière, nom d’un Pochtron, on se dépêche de le rencontrer !
Pour ma toute première interview, j’ai pensé m’adresser à Bertrand, le patron du Synthi, rue de Chateaudun. J’aime beaucoup ce bar à bières et la personnalité du propriétaire m’a tout de suite séduit. Souriant et calme, Bertrand inspire aussitôt la sympathie tant il paraît profondément gentil. Mais c’est un oiseau rare, et j’ai eu un peu de mal à le dénicher…
